SPEZZATINO DI MAIALE IN ROMERTOPF
Ingredienti: 500 g di carne di maiale 100 g di salsiccia di manzo 1 kg di patate 1/2 cipolla rosmarino, timo e dragoncello vino rosso un pizzico di sale grosso Tagliate la carne di maiale a pezzi della grandezza a vostro piacere. Fate lo stesso con le patate tagliate a cubetti e la salsiccia fatta a pezzettini senza pelle. Mettete tutto insieme all'interno della Romertopf. A questo punto aggiungete la cipolla tagliata a pezzi, le spezie e il sale a piacere. Bagnate abbondantemente il tutto con un buon vino rosso. Mettetete in forno e cuocete per circa 2 ore e mezza a 180 gradi. Dopo i primi 45 minuti controllate se tutto procede per il meglio e mescolate lo spezzatino. A cottura terminata sfornate e mettetevi a tavola per gustare il tutto!