SPEZZATINO DI MAIALE CON CAROTE E PATATE ALLO YOGURT
Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di carne di maiale 500 g di carote 500 g di patate 300 g di yogurt bianco intero sale e pepe rosmarino paprica dolce dragoncello 3 foglie di alloro 1 quarto di cipolla Questa ricetta nasce mutuata da una ricetta tedesca e italianazzata con qualche modifica per renderla più vicina ai nostri gusti. Per chi lo desiderasse può aumentare lo yogurt da mettere nella Romertopf oppure preparare la salsina allo yogurt separatamente e aggiungerla una volta servito il tutto nel piatto. Tagliate a cubetti la carne di maiale e fate lo stesso con le patate e le carote. Preparate anche la cipolla tagliata a fettine. Mettete tutto dentro alla pentola Romertopf, aggiungete le spezie (sale, pepe, rosmarino, drangoncello, alloro e paprica dolce) a seconda dei gusti. Potete variare le spezie a vostro piacere, ma la paprica dolce è essenziale per la buona riuscita del piatto e va messa in abbondante dose. Non bagnate il preparato perchè saranno le ver...