LONZA DI MAIALE CON SALSICCIA ALLA BIRRA
Ingredienti (per 6 persone): 800 g di lonza di maiale 200 g di salsiccia 2 carote 1 kg di patate 1 gambo di sedano sale e pepe 2 rametti di rosmarino noce moscata dragoncello 50 g di farina (per infarinare) 33 cl di birra chiara La lonza di maiale è uno dei tagli di carne maggiormente utilizzati per la Romertopf. Si può accompagnare in diversi modi e oggi vi proponiamo una ricetta alla birra! Tagliate a cubetti la lonza di maiale della grandezza che più vi piace e infarinateli da tutti i lati. Nel frattempo tagloate le patate, le carote e il gambo di sedano. Mettete tutto dentro alla pentola Romertopf, aggiungete le spezie (sale, pepe, rosmarino, drangoncello, noce moscata) a seconda dei gusti. Potete variare le spezie a vostro piacere e nella quantità che desiderate. A questo punto bagnate tutto il preparato con 33 cl di birra chiara. Chiudete la Romertopf con il suo coperchio e mettete nel forno ancora freddo puntandolo a 190 gradi. Dopo c...