GROSTL IN ROMERTOPF
Ingredienti (per 6 persone): 800 g di carne di manzo 600 g di patate 250 g di funghi freschi 1/4 di cipolla 1 dado per brodo sale alloro erba cipollina dragoncello Il Grostl è un piatto tipico della cucina tirolese. Tradizionalmente era il piatto del lunedì, giornata nella quale si mangiano spesso gli avanzi dei pranzi domenicali reinventandoli per dare nuovo sapore ai cibi già cotti senza sprecare o buttare via niente. Qui trovate una rivisitazione di questo piatto, che si scosta un po' dalla tradizione, cotto nella fantastica pentola Romertopf! Tagliate a straccetti la carne di manzo della grandezza che più vi piace. I pezzi di manzo che si possono usare sono di diversi tipi, potrebbe andar bene ad esempio una noce di manzo o vitello. Nel frattempo tagliate le patate a pezzi regolari non troppo grandi e lavate i funghi freschi tagliandoli poi per la loro parte lunga. Preparate poi un quarto di cipolla tagliata a pezzettini piccoli (se vi piace pot...