SOVRACOSCE DI POLLO ALLA BOSCAIOLA
Ingredienti (per 4-6 persone): 6 sovracosce di pollo 3/4 patate di medie dimensioni 200 g di funghi freschi trito di erbe aromatiche (prezzemolo, salvia, basilico, rosmarino) 100g di passata di pomodoro sale grosso Oggi vi propongo una ricetta semplice da portare in tavola adatta anche ai più piccoli. Le sovracosce di pollo rimangono molto tenere e il sughetto con funghi e patate diventa un ottimo accompagnamento. Pelate e tagliate a cubetti della stessa dimensione le patate. Prendete i funghi, puliteli avendo cura di togliere la terra residua e tagliateli a fettine sottili. Prendete poi le erbe aromatiche (si possono usare anche quelle congelate o secche) e dopo averle lavate preparate un bel trito. Mettete tutto dentro la pentola Romertopf facendo magari attenzione a fare uno strato di patate e funghi sotto tutto, in modo che le sovracosce di pollo siano un pochino rialzate all'interno della pentola. Posizionate le sovracosce di pollo e le patate c...