Römertopf Ricette Italiane

Ingredienti (per 2 persone): 200 g di pollo 3 carote 2 patate peperoncino brodo granulare (in alternativa mezzo dado di brodo vegetale) vino rosso 1 spicchio di cipolla Questa ricetta nasce per caso con gli ingredienti di scarto di una ricetta Romertopf e viene fatta nella piccola Romertopf adatta anche per la ricetta della mela cotta in maniera semplice e veloce. Tagliate a cubetti la carne di pollo e fate lo stesso con le patate e le carote. Preparate anche un piccolo spicchio di cipolla. Mettete tutto dentro alla piccola Romertopf, aggiungete peperoncino a seconda dei gusti e del brodo granulare (altrimenti mezzo dado di brodo vegetale). Bagnate con del buon vino rosso e sarà già tutto pronto da mettere in forno! Chiudete la Romertopf con il suo coperchio e mettete nel forno ancora freddo puntandolo a 180 gradi. Dopo circa 45 minuti di cottura della Romertopf controllate che tutto stia procedendo per il meglio e mescolate il contenuto. Rimettete in forno e...

Ingredienti: 1/8 di cipolla 2 spicchi d’aglio 300 g di peperoni rossi 300 g di peperoni gialli 300 g zucchine 1 mazzetto di maggiorana 100 ml brodo vegetale 1 carota Sale Pepe 4 fusi di pollo 1 cipollotto 285 g di mais un po' di polvere di paprika Questa ricetta, adattata dalla tradizione tedesca, è ideale nelle serate d'inverno da mangiare in compagnia di amici o da gustare immersi nel calore familiare. Predisponete a spicchi la cipolla e l'aglio. Tagliate a metà i peperoni, snocciolateli, togliete i semi, lavateli e tagliateli a piccoli cubetti. Lavate le zucchine, asciugatele, togliete l'estremità e dimezzatele. Tagliate a metà le zucchine per il lungo e fate lo stesso con la carota. Pulite la maggiorana, asciugatela, staccate le estremità dai rametti e tritatela. Sciacquate sotto l'acqua fredda i fusi di pollo, asciugateli, metteteli in pentola con sale, pepe e la polvere di paprika, posizionandoli sulle verdure.Mette...

Ingredienti: 500 g di carne di maiale 100 g di salsiccia di manzo 1 kg di patate 2 carote 15 olive snocciolate di medie dimensioni 1/2 cipolla rosmarino, timo e dragoncello vino rosso un pizzico di sale grosso Questa ricetta è molto simile a quella già presentata sul nostro blog , ma con degli ingredienti che danno un sapore diverso alla nostra Romertopf. Tagliate la carne di maiale a pezzi della grandezza a vostro piacere. Fate lo stesso con le patate tagliate a cubetti, le carote a rondelle e la salsiccia fatta a pezzettini senza pelle.     Mettete tutto insieme all'interno della Romertopf. A questo punto aggiungete la cipolla tagliata a pezzi, le spezie e il sale a piacere. Bagnate abbondantemente il tutto con un buon vino rosso.   Mettetete in forno e cuocete per circa 2 ore e mezza a 180 gradi. Dopo i primi 45 minuti controllate se tutto procede per il meglio e mescolate lo spezzatino. A cottura terminata sfornate e me...

Ingredienti: 1 mela di medie o grandi dimensioni zucchero uvette 1 chiodo di garofano burro cognac o rhum Questa ricetta è molto semplice e si può fare anche all'ultimo minuto prima di mettersi a tavola per iniziare a mangiare. Infatti il tempo di cottura previsto è di soli 30-40 minuti, giusto il tempo di consumare con calma il menù previsto e sfornare la frutta bella calda per terminare il pasto con una prelibatezza. Innanzitutto per fare questa ricetta è preferibile avere la rometopf con la forma speciale per mele, oppure è possibile cuocere più di una mela contemporaneamente nella classica romertopf. Prendete la mela e toglietele il nocciolo lasciando il buco in mezzo. Riempite la fessura creata con zucchero, uvette e un chiodo di garofano fino a riempire la mela fino all'orlo. A quel punto mettete un pochino di burro in cima alla mela, spruzzate la mela con un po' di cognac o rhum a seconda dei gusti e infornate. Fate cuocere per circa 30-40 mi...

Ingredienti: 500 g di carne di maiale 100 g di salsiccia di manzo 1 kg di patate 1/2 cipolla rosmarino, timo e dragoncello vino rosso un pizzico di sale grosso Tagliate la carne di maiale a pezzi della grandezza a vostro piacere. Fate lo stesso con le patate tagliate a cubetti e la salsiccia fatta a pezzettini senza pelle. Mettete tutto insieme all'interno della Romertopf. A questo punto aggiungete la cipolla tagliata a pezzi, le spezie e il sale a piacere. Bagnate abbondantemente il tutto con un buon vino rosso. Mettetete in forno e cuocete per circa 2 ore e mezza a 180 gradi. Dopo i primi 45 minuti controllate se tutto procede per il meglio e mescolate lo spezzatino. A cottura terminata sfornate e mettetevi a tavola per gustare il tutto!

Ingredienti: 1 pollo intero 1 kg di patate ½ limone 2 spicchi d’aglio rosmarino, timo e dragoncello un pizzico di sale grosso Tagliate le patate a cubetti e iniziate a disporre uno strato sul fondo. Prendete il pollo intero e, una volta pulito e tolte le viscere, praticate dei tagli all’altezza delle sovra cosce e in mezzo al petto. Adagiate il pollo sul letto di patate poste sul fondo della Romertopf e mettere le restanti patate nella Romertopf. Inserire i due spicchi d’aglio nelle fessure poste sul petto del pollo insieme a due rametti di rosmarino. Distribuire gli aromi nella Romertopf a piacere insieme al sale grosso. Spremere mezzo limone e inserire la scorza rimasta all’interno del pollo. Mettere in forno e cuocere per circa 2 ore a 180 gradi. Il pollo non necessita di essere girato. Controllate eventualmente dopo i primi 30 minuti se tutto procede per il meglio. A cottura terminata sfornate e mettetevi a tavola per gustare il tutto!