PATATE E CAROTE CON POLLO

Ingredienti (per 2 persone):

• 200 g di pollo
• 3 carote
• 2 patate
• peperoncino
• brodo granulare (in alternativa mezzo dado di brodo vegetale)
• vino rosso
• 1 spicchio di cipolla

Questa ricetta nasce per caso con gli ingredienti di scarto di una ricetta Romertopf e viene fatta nella piccola Romertopf adatta anche per la ricetta della mela cotta in maniera semplice e veloce.

Tagliate a cubetti la carne di pollo e fate lo stesso con le patate e le carote. Preparate anche un piccolo spicchio di cipolla. Mettete tutto dentro alla piccola Romertopf, aggiungete peperoncino a seconda dei gusti e del brodo granulare (altrimenti mezzo dado di brodo vegetale). Bagnate con del buon vino rosso e sarà già tutto pronto da mettere in forno!

Chiudete la Romertopf con il suo coperchio e mettete nel forno ancora freddo puntandolo a 180 gradi. Dopo circa 45 minuti di cottura della Romertopf controllate che tutto stia procedendo per il meglio e mescolate il contenuto. Rimettete in forno e cuocete sempre con il coperchio per almeno altri 60 minuti.

Togliete a questo punto la Romertopf dal forno e servite in tavola. Un piccolo secondo piatto facile e veloce, buon appetito!