SALSICCETTE AL FINOCCHIETTO

 Ingredienti (per 2 persone):

• 200 g salsiccia di maiale al finocchietto
  
• 1 carota piccola
• concentrato di pomodoro
• timo
• dragoncello
• paprica dolce
• pepe nero
• sale
• olio d’oliva

Una ricetta fatta nella piccola Romertopf che ricalca la ricetta delle salsiccette. Può essere anche un’aggiunta che offre un assaggio di un altro tipo di salsiccia ai nostri commensali seduti attorno al nostro tavolo. La preparazione anche di questa ricetta è semplice e velocissima!

Fate a pezzettini regolari la salsiccia. Preparate poi la carota tagliandola a pezzi piccoli.

Mettete tutto nella Romertopf piccola stratificando in fondo alla pentola i pezzettini di carota sopra ai quali metterete le salsiccette. Aggiungete sale, pepe nero, timo, dragoncello e paprica dolce secondo i vostri gusti. Infine il concentrato di pomodoro che serve per dare colore e sapore al brodo di cottura che si creerà nella Romertopf. Come ultima cosa guarnite con un filo di olio di oliva. 

Chiudete la Romertopf con il suo coperchio e mettete nel forno ancora freddo puntandolo a 200 gradi. Dopo circa 45 minuti di cottura della Romertopf controllate che tutto stia procedendo per il meglio e mescolate le salsicette. Rimettete in forno e cuocete sempre con il coperchio per altri 30 minuti. Controllate di nuovo la Romertopf e a questo punto la cottura dovrebbe essere ultimata. Nel caso lasciate cuocere ancora per 10 minuti senza coperchio se si fosse formato troppo liquido.

Togliete a questo punto la Romertopf dal forno e servite in tavola. Una variante gustosa da mangiare in compagnia!